La salmorreta es un sofrito típico alicantino elaborado a partir de ñora, ajo y tomate. Se suele utilizar para potenciar arroces, fideuás y guisos de pescado. Aunque parece ser que...

  El mes de Noviembre viene cargado de nuevos productos que a continuación os presentamos.  A nuestra gama de caldos concentrados hemos incorporado una nueva variedad, el caldo negro concentrado...

Seguimos trabajando con el propósito de enviar nuestros arroces a cualquier parte. Recientemente hemos firmado un acuerdo con Correos Market . Ya se pueden conseguir nuestros productos Paellissimo en esta plataforma...

¡𝐒𝐚𝐥𝐢𝐦𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐄𝐥 𝐏𝐚𝐢́𝐬! ⁣⁣En un interesante reportaje sobre el emprendimiento en Murcia, donde se sitúan nuestras cocinas y a cuya huerta le debemos mucho!⁣Pincha aquí para leer el artículo...

Hoy toca hablar de las 𝐩𝐚𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐚𝐬, el recipiente en el que cocinamos nuestros arroces. ⁣⁣Nosotros decidimos llamarles así porque, además de que lo permite la RAE, también utiliza este concepto...

UN RITUAL ARROCERO AL GUSTO DE TODOS De todos es sabido que hacer un arroz o preparar una paella lleva su ritual, su procedimiento, su momento de respeto a la...

El pasado día 29 de Julio  La Vanguardia escribió un artículo sobre los kits para preparar arroces. En la guía de compra de la Vanguardia se han valorado varias propuestas...

Cuando cocinamos arroz seco, NO debemos moverlo, más allá, evidentemente de la fase inicial, en la que repartimos bien el arroz junto con el caldo por toda la paellera y...

Ahora que a todos nos gusta ponerle nombres técnicos, anglicismos yacrónimos a todas las cosas decir que ya desde hace mucho, mucho tiempoque nuestros agricultores practicaban lo que ahora denominamos...

Paella Valenciana y Arroces… Como tantos platos de nuestra gastronomía, su primera diferenciación está en sus ingredientes, pero también en su origen. Mientras que la Paella Valenciana es típica de...

Nuestros Kits Paellíssimo con el preparado completo y nuestros caldos concentrados para hacer arroces, paella y fideuá ya están disponibles para enviar a Portugal. Paellíssimo ha activado en su tienda...

Como buenos alicantinos, jamás recomendaremos arroces vaporizados ni nadasimilar. El arroz redondo es nuestra referencia y dentro de esta clasificación podemosencontrar las diferentes variedades (senia, bahía, balilla por sollana, j....