INGREDIENTES PARA RECETA DE ARROZ CON POLLO Y CONEJO

• 80 g Aceite de Oliva 0,4º ·
• 2 Muslos de Pollo
• 2 Alitas de Pollo
• 50g Setas variadas
• 100 g Conejo a trozos 
• 400 g Caldo de Pollo y Verduras Paellíssimo (1 lata) ·
• 600 g Agua (dura) 
• 360 g Arroz “Albufera” de Paellíssimo

PREPARACIÓN CON EL FONDO DE POLLO Y VERDURAS CON INDUCCIÓN+HORNO

1. Precalentar el Horno a 190ºC, preferiblemente en modo circulación de aire y cuando este caliente…
2. En una Paellera de 36/38cm (4 rac). Añadir el Aceite y los Tropezones de carne y sofreír hasta dorar. (*) Incorporar las setas en la fase final.
3. Agregar el Fondo + Agua (*) y mezclar bien todo y con cuidado. Llevar a ebullición.
4. Añadir el Arroz y repartirlo bien por la paellera.
5. Poner el cronómetro en 17 min.
6. Mantener 2 min. a fuego fuerte (en inducción/vitro o gas) y posteriormente pasar al horno precalentado a 190ºC durante el resto del tiempo (15 min).
7. Cuando le queden 10 min zarandear con cuidado para igualar el arroz.
8. Finalizado el tiempo, sacar del horno y dejar reposar 3 min. antes de servir.
9. Aconsejamos ”abrir el arroz” (removerlo) para homogeneizar la cocción del grano. Y a disfrutar