RACIONES 4 RACIONES

SOPORTE CAZUELA DE BARRO O CALDERO 

Arroz meloso cocinado con nuestro Caldo Concentrado de Pollo y Verduras de Paellíssimo.

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

80 g Aceite de Oliva

20 g Salmorreta

50 g Vino Blanco

1 Cebolla y 1 Zanahoria y ramita de Tomillo fresco

300 g Lengua de Vaca y Trompeta Amarilla (setas de temporada)

300 g Pintada (u otra ave tipo pollo)

400 g Arroz “Argila” (especial arroces caldosos, risottos y horno) de Paellíssimo

400 g Caldo Concentrado de Pollo y Verduras

400 g Agua

COCINADO

1. Precalentar el Horno a 190ºC, preferiblemente en modo circulación de aire…

2. Sofreír la pintada y reservar. A continuación, sofreír la cebolla y después, añadir la zanahoria, el vino blanco y finalmente las setas.

3. Incorporar la Pintada y el Arroz y remover. A continuación, la Salmorreta, el Caldo de Pollo y Verduras de Paellissimo y el agua y llevar a ebullición.

4. Mantener 2 minutos y pasar a la cazuela de barro y meter al horno precalentado durante 25- 28 minutos.

5. Finalizado el tiempo, dejar reposar 3 minutos, y ¡A disfrutar